أعلنت منظمة الصحة العالمية، أن اللحوم المصنعة تعتبر من مسببات السرطان، وضمتها لنفس القائمة التى يوجد على رأسها السجائر والخمور والزرنيخ والأسبستوس، وهو ما أعتبرته المنظمةأمراً في غاية الخطورة.

وأضاف المسؤولون أن تناول 50 جراماً من اللحوم المصنعة يومياً، أقل من قطعة سوسيس واحدة، يساهم فى رفع فرص الإصابة بسرطان القولون بنسبة 20%.

يذكر أن منظمة الصحة العالمية ضمت اللحوم الحمراء من مسببات السرطان المحتملة، على الرغم من قولها فى وقت سابق إن لها بعض الفوائد الصحية.

ومن أبرز أنواع اللحوم المصنعة: الكاشير والبرجر والسوسيس والسجق ولحم الخنزير المقدد والبسطرمة واللانشون.